Hubert Doria föddes i Polen 1942. Som hoppryttare kom han till Sverige i början av 70-talet och började arbeta som ridinstruktör på Enskede ridskola. Ridskolan drivs än idag av hans tidigare hustru Ingrid.
I början av 80-talet sökte sig Hubert Doria galoppsporten och tog anställning hos tränare Sten Bugge på Täby Galopp. Bara ett par år därefter startade han upp en egen tränarrörelse.
Dorias största stund på kapplöpningsbanan var tveklöst när Cosmos Streak vann Svenskt Derby på Jägersro 1992. Den svenskfödde Music Streak-sonen gjorde sitt livs lopp när han under Russell Muggeridge krossade storfavoriten Veduwa med åtta överlägsna längder till skrälloddset 21 gånger pengarna.
Hubert Doria var en erkänt duktig hästkarl och en skicklig unghästtränare. En av hans stora tvåårsstjärnor var Rush Hour, som under Rebecca Colldin vann både Skandinaviskt Mesterskap i Norge och SM för 2-åringar på Täby Galopp 2001. Ytterligare två fina unghästar under senare tid var Angel Lady och Dark Man.
Som tränare tog Hubert Doria totalt 203 segrar på 1 890 starter. I pengar räknat motsvarar det drygt 10,5 miljoner kronor.
Hubert var frispråkig och aldrig rädd för att uttrycka sin åsikt. Han var dessutom påläst och delade frikostigt med sig av tips till spelarna.
2004 avslutade Hubert Doria sin svenska tränarlicens och återvände till hemlandet Polen. Här fortsatte han sin karriär i galoppsporten, både som tränare och som loppreferent för spelbolaget Totolotka. Doria refererade även en del lopp i ATG:s internationella utsändningar.
Begravningen äger rum i Polen torsdagen den 27 juni.